2011年01月09日

達人No,55山中宏介氏(宇奈根山中店主)後編
若き達人、新たなる挑戦!
攻めの蕎麦を貫く! #842fm

新年あけまして
おめでとうございます!


本年も金曜日の達人たちは、
ますます驀進します!

ということで、
新年1発目は、大晦日に続き、
天ぷら&蕎麦の達人。

天ぷらの修行を経て、
独立するかと思いきや、
更にパワーアップすべく
新たな挑戦!

あらためて、
老舗名店のお蕎麦屋さんにて、
再修行。

いよいよ、独立・出店へ!
職人として、
料理人として、
起業家として、
この“こだわり”を聴いて下さい!



posted by 金曜日の達人たち at 14:28| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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